Tras unos días sin hacer apenas nada en el laboratorio, gran parte de culpa han sido mis vacaciones, me puesto a repasar el laboratorio y me he encontrado un problemillas, no se están haciendo los backups de las máquinas virtuales correctamente.
Esto es debido a la actualización de la VCSA de 6.5 a 6.7 y no revisar las notas de veeam. Resulta que es necesario tener el update 3ª para poder realizar correctamente las copias de seguridad o se recibe un error Object reference not set an instance of an object.
Con actualizar a la última versión (siguiente siguiente siguiente….) queda solucionado el problema.